Albion‘s Gourmetküche lädt Sie ein zu einer spannenden
Entdeckungsreise durch die Welt der mediterranen und alpinen Aromen. Ein Reich an Genüssen, herzhaften Leckerbissen, feinen Gaumenschmeichlern und süßen Verlockungen gezaubert von den Bodenschätzen, die uns Mutter Natur gibt.
Tauchen Sie ein in diese Genusswelt gesunder, leichter Küche und lassen Sie sich von den erstklassigen Kreationen unseres Küchenchefs und seines Gourmetteams überraschen. Die harmonische Verbindung zwischen traditionellen Südtiroler Rezepten mit Bergkräutern und der leichten, südlichen Kochweise bereichert die Menüfolge. Dabei spielen regionale Produkte und höchste Qualität eine wichtige Rolle.
Für unsere Gerichte beziehen wir ausschließlich Fleisch aus Südtirol und Produkte von Bauernhöfen in unserer Gegend, wie zum Beispiel ihr Frühstücksei. Viele Gemüsesorten und Kräuter nehmen wir aus unserem liebevoll gepflegten Garten. Wir tüfteln gerade an einem eigenen Kräutergarten und freuen uns Ihnen noch mehr Vielfalt in höchster Qualität anbieten zu dürfen.
Morgens erwartet Sie ein ausgiebiges Frühstücksbuffet, das keine Wünsche offen lässt. Eine Bioecke, vitaminreiche Naturprodukte aus der Region, gluten- und laktosefreie Produkte und eine eigene Teebar geben Energie für den aktiven Tag in der Natur. Zwischen 11 und 18 Uhr können Sie sich à la carte in unserem Restaurant verwöhnen lassen und abends dürfen Sie sich auf unsere exklusiven Wahlmenüs mit Salat- und Vorspeisenbuffet und großer Dessertauswahl freuen, die unsere Gourmetküche zaubert. Täglich gibt es 3 verschiedene 4–Gänge Menüs zur Auswahl zu besonderen Themenabenden, dazu eine Auswahl aus vegetarischen, glutenfreien und lactosefreien Gerichten aus eigenen Speisekarten.
Unsere Gourmetküche legt Wert auf die Verwendung von Kräuter- und Bioprodukten von heimischen Bauern der Umgebung. Unser Engagement ist das ehrgeizige Ziel, soviel wie möglich lokale Produkte anzubieten. Passend dazu servieren wir Weine von Südtirol, Italien und aus aller Welt. Nach dem Abendessen verwöhnen wir Sie mit lokalen, nationalen und internationalen Digestivspezialitäten wie Grappas, Whisk(e)ys, Rhum und vieles mehr.
Zu unseren Highlights gehören die Ladinischen Spezialitätenabende, die einmal in der Woche stattfinden.